De wijn

Verfrissend en zeer goed gestructureerd in de mond. De wijn ademt een grote mineraliteit uit met toetsen van abrikoos.

Food pairing

Visgerechten, zeevruchten, wit vlees, gevogelte, salades

De wijnmakers

Een ‘geflipt’ idee van Mario Lopez en Fernando Mora…

The ‘Garage wine’ produceert wijnen van zeer oude wijnstokken van de familie van Mario in de regio Valdejalon (tussen de DO Calatayud en Cariñena) …. in een garage!

Klein rendement, minimale interventie in de wijngaard (geen BIO-certificaat), manuele oogst in verschillende stappen, vinificatie in betonnen cuves, pigeage, vatlagering (optioneel), geen filtering, geen collage, enkel SO2 en botteling in kleine hoeveelheden.

Fruitbommetjes ! Authentiek en uniek !