De wijn

Donker robijnrood met een verleidelijke geur van gedroogd rood fruit, kersen en licht kruidig. In de smaak veel fruittonen en komt de concentratie en rijke smaak tot ontwikkeling. In de afdronk plezierig en rond.

Food pairing

Vleesgerechten, pasta’s, pizza, barbecue…

De wijnmakers

Een ‘geflipt’ idee van Mario Lopez en Fernando Mora…

The ‘Garage wine’ produceert wijnen van zeer oude wijnstokken van de familie van Mario in de regio Valdejalon (tussen de DO Calatayud en Cariñena) …. in een garage!

Klein rendement, minimale interventie in de wijngaard (geen BIO-certificaat), manuele oogst in verschillende stappen, vinificatie in betonnen cuves, pigeage, vatlagering (optioneel), geen filtering, geen collage, enkel SO2 en botteling in kleine hoeveelheden.

Fruitbommetjes ! Authentiek en uniek !