De wijn
Aroma’s van droog rood fruit en pruimen. Zacht en fluwelig in de mond. Omwille van zijn excellente structuur en gevarieerd smaakpallet, een wijn om van te genieten, te openen bij een bijzondere gelegenheid.
Food pairing
Stoofschotels, gebraad, kazen
Het domein
Sinds enkele jaren maakt Mauro Gaudio deel uit van de Vignale Monferrato. De complexiteit, mineraliteit en finesse zijn de belangrijkste troeven die het wijnhuis in handen heeft. Dit 13 ha grote domein, produceert jaarlijks ongeveer 80.000 flessen.
Deze wijnen zijn absolute zekerheden in de streek en hebben een mooi bewaarpotentieel.
Deze wijnen zijn gefilterd noch geklaard, ze kunnen bezinksel bevatten.
