De wijn

Archetype van een goede, pure cabernet franc  met in de mond zachte smaken van paprika doordrongen met fruit. Een rijpe cabernet frank met een zijdeachtige afdronk.

Food pairing

Perfect bij een barbecue of met pasta met een stevige saus.

Het domein

Dit middelgrote domein ligt in de regio Caucete, een provincie van San Juan, 75 km ten noorden van de hoofdstad.

Het domein stelt enkel varietal-wijnen voor, die onderverdeeld worden in 2 categorieën: “Don Baltazar” en “Alzamora Gran Reserva ”.

Deze laatste krijgt iets langer vatrijping en is afkomstig van wijngaarden met lager rendement.